MauiSU Reines Kakaopulver ohne Zucker

7 Gesamtbewertungen

100%iges Kakaoerlebnis

Erlesene Premium-Kakaobohnen sind die Basis für dieses konzentrierte, ganz reine Kakaopulver. Dieser höchst aromatische, zuckerfreier Kakao ist nicht nur ein himmlischer Trinkgenuss, sondern eignet sich auch wunderbar zum Backen oder Verfeinern von Desserts.

Zubereitungstipp:
An der Siebträgermaschine oder am Vollautomaten schäumen Sie ca. 250 ml Milch mit ca. 40g (etwa zwei Esslöffel) eingerührtem Kakaopulver auf. Und zwar so lange, bis die Trinkschokolade eine sahnige, dickflüssige Konsistenz bekommt. Selbstverständlich kann man diesen zuckerfreien Schokotraum auch herkömmlich am Herd herstellen. Ca. 40g Pulver (etwa zwei Esslöffel) in 250 ml kalte Milch geben, das Pulver verrühren und die Milch so lange erhitzen, bis die Trinkschokolade eine cremige Konsistenz hat.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
 Brennwert 1276 kj (305 kcal)
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
11 g
6,6 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
10,3 g
0,5 g
Eiweiß 22,2 g
Salz 1,4 g

 

Nettofüllmenge: 500g

    Aroma: Schokolade

    Kaffeesorte:

    Herkunft:

    Regulärer Preis
    €9,59
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    Verkaufspreis
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    MauiSU Reines Kakaopulver ohne Zucker
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    Unsere Versprechen

    • Spitzenkaffee aus Bayern

      50 Sorten Kaffeegenuss

    • Super schnelle Lieferung

      In 1-2 Tagen in Ihrer Tasse

    • Säurearmer Kaffeegenuss

      Aromagisch und gut bekömmlich

    • Schonend geröstet

      Wir rösten langsam und schonend für das beste Aroma

    Nützliche Fakten

    Lagerung des Kaffees

    Kaffee sollte immer kühl, trocken und luftdicht gelagert werden. Denken Sie z. B. daran, wenn Sie an heißen Tagen Kaffee kaufen, ihn nicht lange im heißen Auto liegen zu lassen.
    Zuhause angekommen, stellen Sie den Kaffee am besten in der Verpackung in eine gut verschließbare Dose an einen kühlen Ort. Der Kühlschrank ist dafür nicht so gut geeignet, er ist zu kalt und gibt evtl. Gerüche an den Kaffee ab. Unsere Aromaclips sind ein gutes Hilfsmittel um die geöffnete Kaffeetüte sicher zu verschließen.

    Brühtemperatur

    Wenn Sie Ihren Kaffee zubereiten, achten Sie auch darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist. Eine optimale Brühtemperatur beträgt ca. 92 – 96°C, sie ermöglicht die bestmögliche Gewinnung des Aromas bei reinstem Geschmack. Der Kaffee sollte gleich getrunken werden, langes Warmhalten verändert den pH-Wert und wirkt sich negativ auf den Geschmack aus. Mehr Brührezepte und Empfehlungen finden Sie in unserem Rezeptbuch.

    Säurearm?

    Was den Kaffee betrifft, hat das Rösten eine besondere Bedeutung. In den Bohnen kommt Kaffeesäure vor allem als Chlorogensäure vor. Diese wird beim Rösten abgebaut, woraufhin als neue Verbindungen die Aromastoffe entstehen. Mit anderen Worten: In der Kaffeesäure liegt für den Röster der Schlüssel zur bestmöglichen Verarbeitung der Kaffeebohnen. Und indem die Röster der Kaffeerösterei Martermühle von Hand den genauen Zeitpunkt abpassen, an dem die Aromen der jeweiligen Bohnen am besten ausgeprägt sind, können sie besonders ausbalancierten Kaffee produzieren.

    Frisch geröstet

    Oftmals hört man den Slogan "frisch geröstet" aber was bedeutet das eigentlich? Tatsächlich schmeckt Kaffee der am selben Tag geröstet wurde, nicht so gut wie Kaffee der eine Ruhephase von zwei Wochen bis hin zu zwei Monaten hatte. Unmittelbar nach der Röstung riecht der Kaffee sogar nur sehr schwach. Der gute Duft sowie das komplette Aroma entwickelt sich in der Ruhephase. Zudem bleibt der Kaffee in unseren aluminiumfreien Aromabeuteln maximal lang frisch und besonders aromagisch.