Bio Espresso Peru

42 Gesamtbewertungen

Handverlesener Premiumkaffee aus den Anden

Dieser mittelkräftige Bio-Espresso entführt Sie direkt in die Welt der Inkas. Die überwiegend von Hand gepflückten Arabica-Bohnen gedeihen behutsam im Hochland der Anden und werden nach der Ernte vom Licht der Sonne getrocknet. Ihr naturschonender Anbau zeichnet sich durch rein natürliche Düngung, totalen Verzicht auf Pestizide und streng kontrollierte Verbraucherrichtlinien aus. Das Ergebnis ist ein edler, kräftiger Bio-Espresso mit komplexem Aromaspiel. Eine leicht schokoladige Karamellnote trifft auf florale Nuancen von Pfirsich, die feine Säure hält sich im Hintergrund und gibt dem Geschmack den letzten, unverwechselbaren Schliff – eben genau so, wie es sich für einen biologischen Spitzenkaffee gehört. Der Bio-Espresso Peru gelingt am besten in der Herdkanne, im Vollautomaten und natürlich im Siebträger.

    Aroma: Florale Note, Milchschokolade und Pfirsich

    Kaffeesorte: 100% Arabica säurearm

    Herkunft: Peru

    Netto-Füllmenge
    Mahlgrad
    Regulärer Preis
    €7,69
    Regulärer Preis
    Verkaufspreis
    €7,69
    Stückpreis
    €30,76  pro  kg
    inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
    Bio Espresso Peru
    Bio Espresso Peru
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    Unsere Versprechen

    • Spitzenkaffee aus Bayern

      50 Sorten Kaffeegenuss

    • Super schnelle Lieferung

      In 1-2 Tagen in Ihrer Tasse

    • Säurearmer Kaffeegenuss

      Aromagisch und gut bekömmlich

    • Schonend geröstet

      Wir rösten langsam und schonend für das beste Aroma

    Nützliche Fakten

    Lagerung des Kaffees

    Kaffee sollte immer kühl, trocken und luftdicht gelagert werden. Denken Sie z. B. daran, wenn Sie an heißen Tagen Kaffee kaufen, ihn nicht lange im heißen Auto liegen zu lassen.
    Zuhause angekommen, stellen Sie den Kaffee am besten in der Verpackung in eine gut verschließbare Dose an einen kühlen Ort. Der Kühlschrank ist dafür nicht so gut geeignet, er ist zu kalt und gibt evtl. Gerüche an den Kaffee ab. Unsere Aromaclips sind ein gutes Hilfsmittel um die geöffnete Kaffeetüte sicher zu verschließen.

    Brühtemperatur

    Wenn Sie Ihren Kaffee zubereiten, achten Sie auch darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist. Eine optimale Brühtemperatur beträgt ca. 92 – 96°C, sie ermöglicht die bestmögliche Gewinnung des Aromas bei reinstem Geschmack. Der Kaffee sollte gleich getrunken werden, langes Warmhalten verändert den pH-Wert und wirkt sich negativ auf den Geschmack aus. Mehr Brührezepte und Empfehlungen finden Sie in unserem Rezeptbuch.

    Säurearm?

    Was den Kaffee betrifft, hat das Rösten eine besondere Bedeutung. In den Bohnen kommt Kaffeesäure vor allem als Chlorogensäure vor. Diese wird beim Rösten abgebaut, woraufhin als neue Verbindungen die Aromastoffe entstehen. Mit anderen Worten: In der Kaffeesäure liegt für den Röster der Schlüssel zur bestmöglichen Verarbeitung der Kaffeebohnen. Und indem die Röster der Kaffeerösterei Martermühle von Hand den genauen Zeitpunkt abpassen, an dem die Aromen der jeweiligen Bohnen am besten ausgeprägt sind, können sie besonders ausbalancierten Kaffee produzieren.

    Frisch geröstet

    Oftmals hört man den Slogan "frisch geröstet" aber was bedeutet das eigentlich? Tatsächlich schmeckt Kaffee der am selben Tag geröstet wurde, nicht so gut wie Kaffee der eine Ruhephase von zwei Wochen bis hin zu zwei Monaten hatte. Unmittelbar nach der Röstung riecht der Kaffee sogar nur sehr schwach. Der gute Duft sowie das komplette Aroma entwickelt sich in der Ruhephase. Zudem bleibt der Kaffee in unseren aluminiumfreien Aromabeuteln maximal lang frisch und besonders aromagisch.